Pagpunta sa Berlin bilang cook o chef

Kinikilalang training bilang cook, karanasan sa trabaho sa ilalim ng § 6 BeschV, mga specialty cook, Ausbildung sa Berlin, Western Balkans – at ang dapat bantayan sa hospitality.

Maraming trabaho sa hospitality sector ng Berlin. Pero walang espesyal na "cook permit" para sa mga taong mula sa mga bansang hindi EU. Gumagamit ka ng isa sa mga pangkalahatang landas. Kung alin ang akma ay depende higit sa lahat sa kung may vocational training ka bilang cook at kung kinikilala ito sa Germany.

Hindi namin sinuri ang mga maaasahang bilang tungkol sa labor market ng Berlin para sa mga cook, kaya wala kaming ibinibigay.

Aling mga Aufenthaltserlaubnis (residence permit) ang akma?

Edad 45 pataas sa unang permit: sahod na hindi bababa sa €55,770 gross kada taon o patunay ng sapat na pension provision. Nalalapat lang ito sa §§ 18a/18b (§ 18 (2) no. 5 AufenthG) at sa §§ 6, 22a, 24a, 26 (2) BeschV (§ 1 (2) BeschV) – dito, sa § 18a, § 6 BeschV at sa Western Balkans rule, hindi sa mga specialty cook (§ 11 (2)), § 16d o Chancenkarte (§ 20a).

Mga specialty cook – mas malapitang tingin

Hindi binibigyang-kahulugan ng regulasyon ang "specialty restaurant". Humihingi ang mga korte ng higit pa sa karaniwang restaurant; halimbawa, hindi tinanggap ang isang kebab take-away. Ayon sa mga ulat ng praktika, karaniwang inaasahan ng BA ang training bilang cook at ilang taong karanasan sa kaukulang pambansang lutuin; wala kaming nakitang opisyal na listahan – suriin bago umasa rito. Dahil sa labour-market test, sinusuri rin ng BA kung may mga priority applicant na available.

Anerkennung (pagkilala) ng training mo bilang cook

• Ang cook (Koch/Köchin) ay isang training occupation ng chamber of commerce (IHK) sa Germany at hindi regulated. Puwede kang magtrabaho bilang cook nang walang pagkilala – pero hinihingi pa rin ito ng § 18a.
• Ang equivalence ay pinagpapasyahan ng IHK FOSA sa Nuremberg (ihk-fosa.de), hindi ng IHK Berlin mismo. Nagbibigay ng payo ang IHK Berlin. Karaniwang mga tatlong buwan ang desisyon pagkatapos ng kumpletong dokumento.
• Mga bayad sa ilalim ng Professional Qualifications Assessment Act: karaniwang €100 hanggang €600 (saklaw mula sa Recognition in Germany).
• Bahagyang equivalence: adaptation training (§ 16d (1), karaniwang German A2) o recognition partnership. Higit pa: Anerkennung (sa German), Recognition partnership (sa German).

Ausbildung sa Berlin bilang landas

Wala ka pang training? Kung gayon, ang vocational training (Ausbildung) sa Germany ay makatotohanang landas: halimbawa cook, hotel specialist (Hotelfachmann/-frau) o kitchen specialist (Fachkraft Küche, 2-taong training). Permit: § 16a AufenthG na may pahintulot ng BA. Kailangan mo ng sapat na German (B1) kung hindi ito mismong sinusubok ng paaralan, at dapat mong saklawin ang panustos sa pamumuhay (2026: €959 kada buwan; nabibilang ang bayad sa training). Puwede kang magtrabaho hanggang 20 oras kada linggo bilang side job. Tingnan ang Pagpunta sa Berlin bilang apprentice.

German

Para sa § 18a at § 6 BeschV, walang takdang antas ng German ang batas. Ang recognition partnership ay nangangailangan ng A2, ang training ng B1 (§ 16a (3)), maliban kung ang paaralan mismo ang sumusuri nito o kasama sa pananatili ang isang preparatory language course. Sa kusina, kailangan mo ng German para sa kalinisan, allergen at pagtutulungan.

Ang sinumang nagtatrabaho nang pangkomersiyo sa pagkain ay nangangailangan ng instruksyon mula sa public health office bago ang unang araw ng trabaho (§ 43 Infection Protection Act).

Mga hakbang

1. Suriin: kinikilala ba ang training mo? Kung hindi: simulan ang pagkilala sa IHK FOSA o suriin ang § 6 BeschV / recognition partnership.
2. Kontrata sa trabaho sa isang negosyo sa Berlin; pinupunan ng employer ang "Erklärung zum Beschäftigungsverhältnis" (deklarasyon tungkol sa trabaho).
3. Opsyonal, para lang sa § 18a, § 16d o § 16a: fast-track procedure para sa skilled workers (§ 81a (1)) sa pamamagitan ng Business Immigration Service ng Berlin, bayad €411. Hindi para sa § 6 BeschV, mga specialty cook o Western Balkans rule.
4. Mag-apply ng visa sa German mission sa ibang bansa.
5. Iparehistro ang address mo sa Berlin at mag-apply ng residence permit sa Landesamt für Einwanderung (LEA, State Office for Immigration), Keplerstraße 2 (bayad sa pag-isyu: €100 sa ilalim ng § 45 AufenthV; may mga bawas sa mga espesyal na kaso – suriin bago umasa rito). Tingnan ang Pagpasok at mga unang hakbang (sa German).

Pananatili at pamilya

Bilang skilled worker (§ 18a), posible ang settlement permit sa ilalim ng § 18c pagkatapos ng 3 taon na may 36 na buwan ng pension contribution (2 taon pagkatapos ng German na training). Ang mga permit sa ilalim ng § 19c (kasama ang mga specialty cook) ay walang sariling shortcut; nalalapat ang mga pangkalahatang patakaran (§ 9). Pamilya: Family reunification (sa German).

Mag-ingat

• Minimum wage: mula 1 Ene 2026 €13.90 kada oras (MiLoV5), mula 1 Ene 2027 €14.60. Nalalapat ito sa mga kusina rin, may tip man o wala. Hindi sinuri kung may generally binding na hospitality collective agreement na nalalapat sa lugar ng trabaho mo – suriin bago umasa rito.
• Ipinagbabawal ang hindi idineklarang trabaho at trabahong walang tamang pahintulot. Sakop lang ng permit mo ang inaprubahang trabaho. Ang pagpapalit ng trabaho ay puwedeng mangailangan ng bagong pag-apruba – magtanong muna sa LEA.
• Karaniwang mga problema: hindi bayad na overtime, sahod na cash, upa na ibinabawas sa sahod, pasaporteng iniingatan ng employer. Hindi ito pinapayagan.
• Libre at kumpidensyal na payo sa maraming wika: Faire Integration (faire-integration.de, nakasaad sa § 45b AufenthG) at sa Berlin ang BEMA (Berlin Advice Centre for Migration and Good Work, pinatatakbo ng Arbeit und Leben Berlin-Brandenburg).
• Mag-ingat sa mga ahenteng nangangakong may "garantisadong visa" kapalit ng pera. Walang ahenteng makapagbibigay ng garantiyang iyon.

Mga pinagmulan

• § 18a, § 18, § 19c, § 16a, § 16d, § 20a, § 18c, § 81a AufenthG
• § 6, § 11, § 26 BeschV; § 43 IfSG; MiLoV5
• Threshold ng sahod 2026: Make it in Germany – visa para sa mga may karanasan (sa German)
• IHK FOSA, Recognition in Germany, BA: Western Balkans rule (sa German), BA press release 40/2026 (quota, sa German), Pahina ng paksa: Western Balkans rule (sa German)